Galletas de Jengibre

Ingredientes

• 3 tazas de harina (390 gr)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
• 100 gr de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azúcar granulada (100 gr)
• 3/4 taza de melaza, puede ser reemplazada por miel
• 1 huevo batido

Preparación

1. 1

   En un bol mezclar todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal y especias).

2. 2

   Mientras tanto en una olla derretir la manteca. Dejar enfríar unos minutos.

3. 3

   Mezclar el azúcar, la melaza y el huevo. Agregar la manteca. Y finalmente la mezcla de los ingredientes secos.

4. 4

   Amasar en una superficie con harina. Con la ayuda de un uslero dejar la masa con 3 mm de grosor.

5. 5

   Cortar de la forma deseada las galletas

6. 6

   Luego en una bandeja cubierta con papel mantequila, colocar las galletas y hornearlas por 10 minutos apróximadamente a 375° F (195° C).