Galletas de jengibre simples

Ingredientes

• 3 tazas de harina (390 grs)
• 1 cucharadita de jengibre
• Una pizca de sal
• 200 grs de mantequilla sin sal a temperatura de ambiente
• 1/2 taza de azúcar morena (100 grs)
• 1 cucharada de melaza o miel
• 1/2 taza de azúcar flor (65 grs)
• 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 350°F (180°C).

2. 2

   Cubrir una bandeja de horno con papel de mantequilla.

3. 3

   Primero mezclar los ingredientes secos: harina, sal, jengibre.

4. 4

   Luego batir la mantequilla por unos dos minutos.

5. 5

   Agregar la azúcar morena y batir por unos 3 minutos más.

6. 6

   Añadir la melaza o miel.

7. 7

   Luego ir incorporando la mezcla de harina poco a poco hasta formar una masa.

8. 8

   Extender la masa sobre un mesón con un poco de harina, cortar las galletas de la forma deseada.

9. 9

   La masa es frágil y puede irse pegando un poco, pero si va agregando harina y con mucho cuidado va cortando las galletas no tendrá ningún problema.

10. 10

    Colocarlas en la bandeja del horno y hornear por 12 a 14 minutos.

11. 11

    Al sacarlas del horno, debe dejarlas reposar en la misma bandeja por unos 5 minutos al menos y luego ahí recién traspasarlas a una rejilla o plato para enfriar.