Batido Fácil de Mango y Aguacate
Este batido combina mango congelado, plátano y aguacate para conseguir una textura cremosa en pocos minutos. Es una opción sencilla para el desayuno o para tomar entre horas, y puedes ajustar su espesor con el zumo de piña.
Ingredientes
- 150 g (1 taza)trozos de mango congelado
- 1/2 plátano (o 120 g [1/2 taza] más de mango congelado, o 120 g [1/2 taza] de piña congelada)plátano
- 120 g (1/2 taza)hielo
- 120–240 ml (1/2–1 taza)zumo de piña
- 120 ml (1/2 taza)leche de coco o de almendras (o agua)
- 1/4aguacate
Preparación
- 1
Tritura los ingredientes
Pon todos los ingredientes en una batidora de alta potencia y tritura hasta que la mezcla quede homogénea.
- 2
Ajusta el líquido
Si hace falta, añade más zumo de piña para aligerar el batido.
- 3
Sirve el batido
Sírvelo y disfrútalo recién hecho.
¿Qué es un batido de mango y aguacate?
Es una bebida de fruta triturada, de estilo popular en Estados Unidos, que se sirve fría y puede tomarse en el desayuno o como tentempié. En esta versión, el mango y el plátano aportan dulzor y el aguacate da cuerpo.
La fruta congelada y el hielo ayudan a obtener una consistencia espesa sin necesidad de cocinar. El zumo de piña aporta líquido y un toque afrutado.
Nutrición y macros por ración
La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 155 calorías, 2g de proteína, 29g de hidratos y 4g de grasa.
| Ración | Ajuste | kcal | Proteínas | Hidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Ligera | Más agua, menos zumo | 109 kcal | 1g | 20g | 3g |
| Esta ración | Tal cual | 155 kcal | 2g | 29g | 4g |
| Generosa | Porción más grande | 233 kcal | 3g | 44g | 6g |
Los hidratos proceden sobre todo del mango, el plátano y el zumo de piña; el aguacate y la leche de coco o almendras aportan parte de la grasa, y las frutas contribuyen una cantidad pequeña de proteína. Para equilibrar el desayuno, acompaña el batido con una fuente de proteína, como yogur natural.
Elige la fruta
Mango congelado: los trozos listos para triturar hacen que la preparación sea rápida y aportan una base fría y cremosa.
Plátano: añade dulzor y suavidad; también puedes sustituirlo por más mango congelado o por piña congelada, tal como indica la receta.
El papel del aguacate
Aguacate: una pequeña cantidad da una textura más untuosa y combina bien con la fruta. Usa uno maduro, que ceda ligeramente al presionarlo, para que se integre sin dejar trozos.
Controla la textura
Líquido: empieza con la menor cantidad de zumo de piña indicada y añade más solo si la mezcla queda demasiado espesa para tu batidora.
Hielo: tritúralo junto con los demás ingredientes. Si quieres un resultado menos frío y más fluido, puedes reducirlo y ajustar el zumo.
Tritura hasta que quede fino
Batidora: incorpora todos los ingredientes y tritura hasta que no queden trozos visibles de fruta o hielo. Si la mezcla se atasca, detén la batidora antes de añadir un poco más de zumo.
Ajuste final: comprueba el espesor antes de servir y corrígelo gradualmente con el líquido, para no dejarlo demasiado aguado.
Cuándo y cómo servirlo
Recién hecho: el batido resulta más frío y mantiene mejor su textura justo después de triturarlo. Reparte la mezcla entre dos vasos.
Para acompañar: puedes tomarlo solo o junto a una tostada, avena o yogur si buscas un desayuno más completo.
Notas y consejos
- Corta el aguacate en trozos pequeños para facilitar el triturado.
- Empieza con 120 ml de zumo de piña y añade más poco a poco.
- Usa una batidora de alta potencia para triturar bien el hielo y la fruta congelada.
- Si la batidora tiene dificultades, para el aparato antes de añadir más líquido.
- Sirve el batido en cuanto esté listo para disfrutarlo bien frío.
Variaciones
- Con piña: sustituye el medio plátano por 120 g de piña congelada.
- Con más mango: cambia el plátano por 120 g más de mango congelado.
- Con agua: utiliza agua en lugar de leche de coco o de almendras.
- Con leche de almendras: elígela para un sabor suave y una mezcla fluida.
- Con leche de coco: úsala para un resultado de sabor más marcado y textura cremosa.
Errores comunes
- Añadir todo el zumo de golpe: empieza por la cantidad menor y ajusta al final.
- Usar un aguacate poco maduro: elige uno que ceda ligeramente para que se triture bien.
- Dejar trozos sin triturar: continúa hasta que la mezcla quede homogénea.
- Forzar la batidora si se atasca: páralo y añade un poco más de zumo antes de seguir.
- Prepararlo con mucha antelación: tritúralo justo antes de servir para conservar mejor su textura fría.
Cómo conservarla
Es mejor tomarlo recién hecho. Si sobra, guárdalo en un recipiente cerrado en el frigorífico y consúmelo dentro de un día; remuévelo o vuelve a triturarlo antes de servir, ya que puede separarse.
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararlo sin plátano?
Sí. Sustitúyelo por 120 g de mango congelado o por 120 g de piña congelada, como propone la receta.
¿Puedo usar agua en vez de leche?
Sí, el agua es una de las alternativas indicadas. El batido quedará algo menos cremoso.
¿Cómo puedo hacer que quede más líquido?
Añade más zumo de piña poco a poco y tritura de nuevo hasta alcanzar la consistencia que prefieras.
¿Se puede usar mango fresco?
La receta especifica mango congelado. Si utilizas mango fresco, el resultado puede quedar menos frío y menos espeso; puedes ajustar la textura con el hielo.
¿Cuánto tarda en prepararse?
El tiempo total indicado es de 5 minutos, incluido el triturado.
¿Se puede guardar para más tarde?
Sí, guárdalo tapado en el frigorífico y consúmelo dentro de un día. Remuévelo o tritúralo de nuevo antes de tomarlo.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de meaningfuleats.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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