Batido de manzana y canela
Este batido combina manzana, yogur griego y un toque de canela en una bebida cremosa y rápida. Es una opción sencilla para un tentempié o una comida ligera cuando apetece algo listo en pocos minutos.
Ingredientes
- 1manzana
- 160 ml (⅔ taza)yogur griego
- 5 ml–15 ml (1 cucharadita–1 cucharada), opcionalmiel
- 0,6 ml (⅛ cucharadita), opcionalcanela molida
Preparación
- 1
Lava y corta
Lava la manzana y córtala en trozos que quepan en la batidora. Desecha el corazón.
- 2
Añade los ingredientes
Pon los trozos de manzana en el vaso de la batidora. Añade el yogur griego, la miel y la canela.
- 3
Tritura el batido
Tritura durante unos 10–15 segundos, o hasta que la mezcla quede completamente lisa.
¿Qué es un batido de manzana y canela?
Es una bebida triturada de fruta y yogur, inspirada en la combinación clásica de manzana y canela que aparece en muchas cocinas. Esta versión se prepara en el momento y no necesita cocción.
El yogur griego aporta cuerpo y una textura cremosa, mientras que la manzana da el sabor principal. La canela y la miel son opcionales para ajustar el aroma y el dulzor.
Nutrición y macros por ración
La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 198 calorías, 14g de proteína, 36g de hidratos y 1g de grasa.
| Ración | Ajuste | kcal | Proteínas | Hidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Ligera | Omite la miel | 139 kcal | 10g | 25g | 1g |
| Esta ración | Tal cual | 198 kcal | 14g | 36g | 1g |
| Generosa | Acompaña con una tostada | 297 kcal | 21g | 54g | 2g |
La manzana aporta la mayor parte de los hidratos de carbono, y el yogur griego contribuye con proteína y parte de la grasa. Para equilibrar la toma, acompáñalo con una tostada o una pequeña porción de frutos secos.
Elige bien la manzana
Manzana: una pieza madura y dulce puede bastar para dar sabor sin añadir miel. Si es ácida, puedes incorporar la miel poco a poco.
Tamaño: corta la fruta en trozos que quepan cómodamente en el vaso de la batidora para que se triture con facilidad.
Ajusta el dulzor
Miel: empieza con 5 ml y prueba el resultado antes de añadir más, hasta un máximo de 15 ml según el dulzor que prefieras. También puedes omitirla si la manzana está dulce.
Canela: la pequeña cantidad indicada da un matiz especiado sin dominar la fruta. Si prefieres un sabor más limpio, puedes dejarla fuera.
Consigue una textura lisa
Tritura: unos 10–15 segundos suelen bastar, pero fíjate en que no queden trozos visibles de manzana. Si hace falta, continúa brevemente hasta que la mezcla esté uniforme.
Vaso: coloca primero la manzana y después los ingredientes más cremosos, tal como indica el método. Así, la fruta queda en el fondo de la mezcla.
Sírvelo recién hecho
Tiempo: el batido se prepara en unos 3 minutos, incluido el lavado y el corte de la manzana. Sírvelo en cuanto esté triturado para disfrutar de su textura cremosa.
Acompañamiento: puedes tomarlo solo como tentempié o servirlo junto a una tostada para una comida más completa.
Adapta la mezcla
Sin miel: prueba primero la manzana y añade el endulzante solo si lo necesita. Así puedes mantener la receta sencilla y ajustar cada vaso al gusto.
Más especias: la canela es opcional, así que puedes variar su cantidad con moderación sin cambiar el método de preparación.
Notas y consejos
- Usa una manzana dulce si quieres prescindir de la miel.
- Corta la manzana en trozos pequeños para facilitar el triturado.
- Añade la miel poco a poco y prueba antes de incorporar más.
- Comprueba que el vaso de la batidora admite todos los ingredientes.
- Tritura solo hasta que no queden trozos de manzana.
Variaciones
- Sin canela: omítela para que destaque únicamente el sabor de la manzana.
- Más dulce: añade miel poco a poco, hasta 15 ml, y prueba la mezcla.
- Manzana ácida: elige una variedad más dulce o incorpora algo más de miel.
- Sabor especiado: ajusta ligeramente la canela al gusto.
- Textura más ligera: añade el yogur en varias tandas mientras trituras.
Errores comunes
- Dejar el corazón: retíralo antes de triturar para evitar semillas y partes duras.
- Trozos demasiado grandes: córtalos para que quepan en el vaso y se trituren con facilidad.
- Añadir toda la miel de golpe: empieza con poca cantidad y prueba antes de endulzar más.
- Triturar poco: continúa hasta que la mezcla quede completamente lisa.
- Excederse con la canela: empieza con la cantidad indicada para que no tape el sabor de la fruta.
Cómo conservarla
Es mejor tomarlo recién hecho. Si sobra, guárdalo tapado en el frigorífico y consúmelo en un día; remuévelo o vuelve a batirlo antes de servir, ya que puede separarse.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar el batido sin miel?
Sí. La miel es opcional; omítela si la manzana ya está dulce.
¿Es necesario añadir canela?
No, también es opcional. Puedes dejarla fuera si prefieres un sabor más suave.
¿Cuánto tiempo hay que triturarlo?
Unos 10–15 segundos, o hasta que la mezcla quede completamente lisa.
¿Se puede usar otra variedad de manzana?
Sí, sirve cualquier variedad. Una manzana dulce puede reducir la necesidad de añadir miel.
¿Se puede dejar preparado con antelación?
Lo ideal es servirlo recién hecho. Si lo preparas antes, guárdalo tapado en el frigorífico y vuelve a mezclarlo antes de tomarlo.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de melaniecooks.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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