Bruschetta de Tomate

Ingredientes

• 1 lb de tomates maduros (cortados en cubos pequeños)
• 6 rebanadas de pan artesanal (cortadas gruesas)
• hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo (sin piel)
• Sal

Preparación

1. 1

   Poner los tomates en un cuenco. Agregar albahaca troceada con las manos, una porción generosa de aceite de oliva y sal al gusto.

2. 2

   Mezclar y dejar reposar por 30 minutos.

3. 3

   Poner un chorrito de aceite de oliva encima del pan y tostarlo en una parrilla en la estufa o el horno.

4. 4

   Untar con el ajo las rebanadas de pan cuando aún estén calientes.

5. 5

   Acomodar sobre cada rebanada de pan un poco del preparado de tomate.

6. 6

   Finalmente, irrigarlas con los jugos que hayan quedado en el cuenco y servir inmediatamente.