Tostadas de cueritos
Las tostadas de cueritos consisten en una tortilla crujiente cubierta con una mezcla de cueritos encurtidos, frijoles refritos, lechuga, aguacate y salsa picante.
10 min8 raciones198 kcal
Ingredientes
- 8 tostada shells
- 2 cups cueritos (pickled pork skins) (diced)
- 2 medium tomatoes (diced)
- 1 small onion (diced)
- 1 small bunch cilantro (chopped)
- 2 serrano chili peppers (chopped)
- 1 lime (juice)
- salt (to taste)
- 2 cups lettuce (shredded)
- 1 cup refried beans
- 1 avocado (sliced)
Preparación
- 1
Place cueritos, tomatoes, onions and chili peppers on a bowl.
- 2
Add chopped cilantro and the lime juice.
- 3
Season with salt and mix to combine.
- 4
--- Assemble tostadas ---
- 5
Spread a layer of refried beans over the tostada shell.
- 6
Top with some shredded lettuce.
- 7
Spoonful some cueritos mixture.
- 8
Finish with sliced avocado on top and hot sauce.
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