Batido de Fresa, Mango y Espinacas

Ingredientes

• 90 g (3 tazas)espinacas frescas
• 165 g (1 taza)dados de mango congelado
• 150 g (1 taza; aproximadamente 6-8 unidades)fresas frescas sin tallo
• 120 ml (½ taza)leche de almendras sin azúcar
• 6 cubitoshielo
• 1 cacitoMegaFood Daily C-Protect Nutrient Booster Powder

Preparación

1. 1

   Tritura los ingredientes

   Pon primero las espinacas en la batidora y añade el mango, las fresas, la leche de almendras, los 6 cubitos de hielo y el cacito de polvo. Tritura hasta que la mezcla quede homogénea.

2. 2

   Ajusta la textura

   Si el batido queda demasiado espeso, añade un poco más de leche de almendras y vuelve a triturar.

3. 3

   Sirve enseguida

   Reparte el batido y tómalo recién hecho.

¿Qué es un batido verde de fruta?

Es una bebida triturada que combina fruta con hojas verdes y un líquido para conseguir una textura bebible. Esta versión mezcla fresas y mango con espinacas tiernas; no se indica un origen culinario concreto.

El mango congelado y el hielo aportan frescor, mientras que la leche de almendras ayuda a unir los ingredientes. El polvo nutricional se incorpora junto con el resto.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 10 calorías, 0g de proteína, 2g de hidratos y 0g de grasa.

Los hidratos proceden sobre todo del mango y las fresas; la leche de almendras aporta parte de la grasa y las espinacas contribuyen con una cantidad pequeña de proteína. Para una comida más completa, acompaña el batido con una fuente de proteína, como yogur natural.

El papel de cada ingrediente

Espinacas: se ponen primero en la batidora, tal como indica el método. Así quedan en contacto con los ingredientes más húmedos al empezar a triturar.

Fruta: las fresas frescas aportan sabor afrutado y el mango congelado da cuerpo y frío. Retira el tallo de las fresas antes de medirlas.

Líquido y hielo: la leche de almendras permite que las cuchillas trabajen y el hielo enfría el conjunto. La cantidad de leche puede ajustarse al final.

Cómo conseguir una mezcla fina

Empieza con las espinacas en el vaso y añade los demás ingredientes antes de triturar. Si quedan trocitos de hojas o fruta, continúa hasta que la mezcla esté uniforme.

Si la batidora se atasca o el resultado es demasiado denso, añade un poco más de leche de almendras, como indica la receta. Incorpórala gradualmente para no dejar el batido más líquido de lo que quieres.

Fruta fresca y congelada

Mango congelado: ayuda a que el batido quede frío sin depender únicamente del hielo. No hace falta descongelarlo antes de triturar.

Fresas frescas: quítales el tallo y comprueba que estén limpias. Si las fresas son especialmente grandes, córtalas para facilitar el triturado.

Textura y servicio

El punto adecuado es una mezcla lisa que se pueda verter. Añade leche si la prefieres más fluida, pero hazlo poco a poco y vuelve a triturar después de cada ajuste.

Sírvelo inmediatamente, cuando el hielo y el mango todavía mantienen la bebida fría. Si se deja reposar, puede separarse y perder parte de su textura.

Ideas para acompañarlo

Puede tomarse solo como bebida o servirse junto a una tostada, yogur o un bol de avena para completar un desayuno. Elige el acompañamiento según el hambre y el momento del día.

Como la receta indica 16 raciones, conviene comprobar el rendimiento real al repartirla: el tamaño de los vasos cambia la cantidad que recibe cada persona.

Notas y consejos

• Pon las espinacas primero en la batidora, tal como indica el método.
• Usa mango congelado directamente, sin descongelarlo.
• Añade la leche de almendras poco a poco si necesitas aligerar la mezcla.
• Tritura hasta que no queden trozos visibles de hojas o fruta.
• Sírvelo nada más prepararlo para disfrutarlo bien frío.

Variaciones

• Más fresa: sustituye parte del mango por fresas para dar más protagonismo a esta fruta.
• Con plátano: añade plátano maduro para una textura más espesa.
• Con otra leche: usa una bebida vegetal sin azúcar distinta si prefieres su sabor.
• Sin hielo: omite los cubitos si la fruta está muy fría y quieres una mezcla menos aguada.
• Sin polvo añadido: prepara el batido sin el cacito si no tienes ese producto.

Errores comunes

• Añadir toda la leche de golpe: puede quedar demasiado líquido; empieza con la cantidad indicada y ajusta al final.
• Dejar trozos de espinaca: sigue triturando hasta obtener una mezcla homogénea.
• Descongelar el mango: puede perder parte de su efecto refrescante; añádelo congelado.
• Prepararlo con mucha antelación: el batido puede separarse; sírvelo inmediatamente.
• Confiar en el número de raciones sin medir: el tamaño de los vasos varía; reparte el resultado según la cantidad que quieras servir.

Cómo conservarla

Es mejor tomarlo recién hecho. Si sobra, guárdalo en un recipiente cerrado en el frigorífico y consúmelo dentro de un día; agítalo o vuelve a triturarlo antes de servir. No se recomienda calentarlo.

Preguntas frecuentes