Agnello scottadita
Scottadita se traduce aproximadamente como "dedos quemados", ya que se dice que este plato está tan delicioso que no podrás esperar a que se enfríe antes de empezar a disfrutarlo, quemándote los dedos en el proceso.
Ingredientes
- 16 Lamb Rib Chops
- Zest Of 2 Lemons
- 1/4 Cup Fresh Mint
- 1/3 Cup Olive Oil
- 2 Cloves Garlic
- Sea Salt & Cracked Black Pepper
- Lemon Wedges
Preparación
- 1
Place all the ingredients except the lamb in...: Place all the ingredients except the lamb in a food processor and pulse until coarsely chopped together.
- 2
Rub the mixture into the lamb chops and...: Rub the mixture into the lamb chops and refrigerate them for 2 hours.
- 3
Bring the lamb to room temperature.
- 4
Preheat the grill, and then grill the chops...: Preheat the grill, and then grill the chops until they are medium rare, or about 2 minutes on each side.
- 5
Place the chops on a serving platter with...: Place the chops on a serving platter with the lemon wedges and serve hot.
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