Batido de coco, plátano y avena para la lactancia

Ingredientes

• 240 ml (1 taza)leche a elección
• 60 ml (1/4 de taza)leche de coco
• 45 ml (3 cucharadas)yogur natural o griego
• 30 ml (2 cucharadas)mezcla para batido Healthy Mummy, de chocolate o vainilla
• 20 g (1/4 de taza)copos de avena integrales
• 1/2plátano congelado
• 2,5 ml (1/2 cucharadita)canela
• 15 ml (1 cucharada)linaza molida
• 15 ml (1 cucharada)levadura de cerveza

Preparación

1. 1

   Tritura los ingredientes

   Pon todos los ingredientes en una batidora y tritura a velocidad alta durante 1–2 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea.

¿Qué es este batido de coco y plátano?

Es un batido de inspiración casera que reúne fruta, avena, lácteos o alternativas y varios ingredientes asociados a recetas para la lactancia. No se especifica un origen culinario concreto; esta versión destaca por su combinación de coco, plátano y canela.

La mezcla para batido aporta sabor y cuerpo, mientras que el plátano congelado ayuda a darle una textura espesa sin necesidad de añadir hielo.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 450 calorías, 18g de proteína, 55g de hidratos y 20g de grasa.

Los hidratos de carbono proceden sobre todo del plátano, la avena y la mezcla para batido; la grasa varía especialmente según la leche de coco y la leche elegidas. La leche, el yogur y la levadura de cerveza contribuyen a la proteína, aunque las cantidades dependen de las marcas y variedades. Para completar la ración, acompáñala con una tostada o fruta si te apetece.

Elige la leche y el yogur

Leche: puedes usar la que prefieras. La cantidad de grasa y proteína del resultado variará según el tipo que elijas.

Leche de coco: aporta un sabor más marcado y cremosidad. La leche de coco en lata suele ser mucho más espesa que la bebida de coco de cartón, así que la textura dependerá de cuál utilices.

Yogur: el natural o el griego sirven; el griego suele dejar el batido más denso y con más proteína.

Ajusta la textura

Plátano congelado: úsalo directamente del congelador para que el batido quede frío y espeso. Si la batidora se atasca, para y remueve la mezcla antes de continuar.

Avena y linaza: ambas espesan el líquido al triturarse. Si prefieres una consistencia más ligera, añade un poco más de la leche que ya has elegido.

Tritura hasta que quede fino

Orden: añade todos los ingredientes a la batidora, tal como indica la receta. Comprueba que la tapa esté bien colocada antes de empezar.

Punto: tritura a velocidad alta durante 1–2 minutos. El batido estará listo cuando no queden trozos visibles de plátano ni copos de avena.

La mezcla para batido

Sabor: la receta permite elegir entre chocolate y vainilla. Ten en cuenta que la composición nutricional puede cambiar según la mezcla concreta.

Alternativa: si no tienes ese producto, puedes omitirlo, aunque cambiarán el dulzor, el sabor y el aporte nutricional. No se indica una sustitución equivalente en la receta original.

Cómo servirlo

Sírvelo recién hecho, cuando el plátano congelado mantiene la bebida fría y cremosa. Si queda demasiado espeso, ajusta la consistencia con un chorrito de leche.

Para completar la comida, puedes acompañarlo con una tostada o una pieza de fruta. La elección dependerá de tu apetito y de lo que hayas comido durante el día.

Notas y consejos

• Corta el plátano en rodajas antes de congelarlo para facilitar el triturado.
• Mide la leche de coco con precisión, ya que su espesor cambia mucho según el producto.
• Usa una batidora potente para triturar bien la avena y la linaza.
• Prueba el batido al terminar y ajusta la consistencia con más leche si lo deseas.
• Sírvelo enseguida para disfrutar de su textura más fría y espesa.

Variaciones

• Más cacao: añade cacao en polvo si quieres intensificar el sabor de chocolate.
• Toque de vainilla: elige la mezcla de vainilla para un perfil más suave.
• Sin lácteos: usa leche y yogur de origen vegetal que te gusten.
• Más especias: añade una pizca de jengibre molido junto con la canela.
• Sin mezcla: omite el preparado Healthy Mummy; el sabor y la textura serán distintos.

Errores comunes

• Plátano sin congelar: el batido queda menos frío y espeso; congela la fruta con antelación.
• Triturar poco: pueden quedar copos o trozos; completa el tiempo de 1–2 minutos indicado.
• Demasiada leche de coco espesa: puede dominar la mezcla; mide los 60 ml antes de añadirla.
• Batidora atascada: no la fuerces; deténla, remueve el contenido y vuelve a triturar.
• Prepararlo con mucha antelación: puede perder textura; tritúralo justo antes de servir.

Cómo conservarla

Es mejor tomarlo recién hecho. Si sobra, guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelo en el plazo de un día; agítalo o vuelve a batirlo antes de beberlo. No se recomienda calentarlo.

Preguntas frecuentes