Frijoles Jamaiquinos con Arroz
¡Cremosos, Picantes y Muy Jamaiquinos! Es muy típico encontrar cocinando a fuego lento en cada cocina de la isla, esta receta de dulces y picantes Frijoles Jamaiquinos con Arroz. Se cocinan en la cremosa Leche de Coco GOYA®, con ajo y tomillo fresco, Arroz CANILLA® Grano Extra Largo y frijoles o “guisantes“, como se les llama en Jamaica, más una dosis extra del sabor típico del Caribe, gracias a los frescos chiles Serranos. Tomada de un famoso restaurante en Kingston, esta receta de frijoles con arroz, y con tan sólo 8 ingredientes, te convertirás en un verdadero chef de Jamaica en cuestión de minutos.
Ingredientes
- 2 cans de Leche de Coco GOYA®
- 2 chiles serranos, en rodajas finas
- 2 cebolletas en rodajas finas
- 1 cdta de Adobo con Pimienta GOYA®
- 1 cdta de Ajo Picado GOYA®
- 1/4 cdta de tomillo fresco, picado finamente
- 2 cups de Arroz CANILLA® Grano Extra Largo
- 2 cans de Habichuelas Coloradas GOYA®, escurridas
Preparación
- 1
En una olla grande a fuego medio- alto, ponga a hervir la leche de coco, los chiles serranos, las cebolletas, el Adobo, el ajo, y el tomillo. Agregue el arroz y deje que el líquido vuelva al punto de ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tape y deje cocinando a fuego lento, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, por unos 25 minutos. Transcurridos 20 minutos más, revuelva los frijoles y sirva caliente.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de goya.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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