Palitos fritos de queso Mozzarella

Ingredientes

• 300 g de queso mozzarella en trozo
• 1/2 tz de harina sin polvos de hornear
• 1 cdta de Ajo en Polvo Gourmet
• 1/4 cdta de Pimienta Molida Gourmet
• 1 cdta de Pimentón Ahumado o Paprika Gourmet
• 2 huevos
• 1 Base para Apanar Gourmet
• 1 lt de aceite para freír
• Salsa Barbecue Gourmet, a gusto
• Mayonesa, a gusto

Preparación

1. 1

   Corta el queso en trozos de 1 cm a 1,5 cm de espesor. Reserva.

2. 2

   Prepara 3 bowls: En el primero, mezcla la harina, el ajo, la pimienta y el pimentón. En el segundo, agrega los huevos y revuélvelos hasta integrar. En el tercero, añade la base para apanar.

3. 3

   Pasa el queso por cada bowl en ese mismo orden y repite el proceso una segunda vez. Es importante hacer un doble rebozado; de lo contrario, al freírlo el queso puede escaparse.

4. 4

   Añade abundante aceite en una olla, suficiente como para que el queso se sumerja por completo, y espera a que se caliente (180°C).

5. 5

   Fríe cada trozo unos 30 segundos, máximo 1 minuto, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

6. 6

   Sirve inmediatamente. Te recomendamos acompañar con salsa BBQ mezclada con un poco de mayonesa.