Guiso de Acelga

Ingredientes

• 2 cdas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla blanca picada
• 2 dientes de ajo o 2 cdas de Ajo picado con aceite de oliva Gourmet
• 1/4 cdta de Comino Gourmet
• 1/2 cdta de Orégano Gourmet
• 250 gr de carne molida
• 2 cdas de harina
• 200 ml de crema de leche
• 300 ml de leche
• 300 gr de acelga sin el tallo central y picada pequeña
• 40 gr de queso parmesano
• Sal de Mar Gourmet
• Mix de Pimientas
• Papas o arroz para servir de acompañamiento

Preparación

1. 1

   Precalentar una olla a fuego medio. Agregar el aceite y la cebolla y cocinar hasta que la cebolla esté transparente y huela dulce, aproximadamente 5 minutos.

2. 2

   Agregar el ajo y mezclar constantemente por un minuto.

3. 3

   Agregar el comino, orégano, carne molida, sal y pimienta y usar la cuchara para separar la carne. Dejar de mezclar y dejarla quieta por 4 minutos para luego mezclar nuevamente y repetir. Así doramos la carne para darle sabor.

4. 4

   Agregar la harina y mezclar.

5. 5

   Fuera del fuego, agregar la crema de leche un chorrito a la vez mezclando entre cada chorrito. Seguir haciendo lo mismo con la leche hasta usarla toda.

6. 6

   Regresar todo al fuego y mezclar constantemente hasta que hierva y espese.

7. 7

   Agregar la acelga y mezclar constantemente por 4 minutos. Probar y corregir el nivel de sal y pimienta.

8. 8

   Servir inmediatamente con papas o arroz.