Pollo Relleno con Champiñones

Ingredientes

• 5 Callampas Gourmet
• 2 pechugas de pollo deshuesadas
• 1 cda de Condimento para Pollo Gourmet
• 300 g champiñones laminados
• 1/4 tz de cebolla picada en cubos pequeños
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal de Mar Gourmet
• Mix de Pimientas Gourmet
• 1 cdta de Orégano Entero Gourmet
• 1 cda de queso crema, blando
• 1/2 tz de vino blanco
• 1 1/2 cdas de Salsa de Soya Gourmet
• 1/2 cdta de Ajo en Polvo Gourmet
• Jugo de 1/2 limón

Preparación

1. 1

   Calentar el horno a 180ºC.

2. 2

   Abrir ambas pechugas de pollo como un libro, y espolvorear por ambos lados con el aliño de pollo, reservar.

3. 3

   Calentar una cucharada de aceite en una sartén y cocinar la cebolla hasta que esté transparente y blanda. Agregar los champiñones y las callampas, y cocinar hasta que estén blandos y el líquido que hayan soltado se haya evaporado. Agregar el queso y revolver hasta que éste se haya derretido y la mezcla esté homogénea. Sazonar con el orégano, sal y pimienta. Dejar enfriar unos minutos el relleno.

4. 4

   Rellenar el pollo con la mezcla de champiñones y enrollar como brazo de reina, asegurar con mondadientes para que el pollo no se abra. Calentar el aceite restante en una sartén y dorar el pollo por todos lados.

5. 5

   Poner las pechugas rellenas en una fuente. Mezclar el vino blanco con la salsa de soya, el ajo en polvo , el jugo de limón, la pimienta y luego vaciar sobre el pollo. Hornear el pollo por 25 minutos.

6. 6

   Cortar el pollo en pedazos de 2 cm y servir.