Timbal de Quinoa

Ingredientes

• 3 tazas de quinoa
• 2 tomates en cubitos
• Mix de pimentón rojo, verde y amarillo a gusto
• 6 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de Ají de Color Gourmet
• 4 cdas de Pesto Gourmet (mezclada con 4 cdas de aceite de oliva)
• 1 cda de Cebolla sal condimentada Gourmet
• Brotes para decorar o mix de lechugas para acompañar

Preparación

1. 1

   Hidrate la Quinoa en agua durante tres horas, luego escurra y cocine en agua caliente, con Ají de Color Gourmet y Cebolla Sal Condimentada Gourmet . Cuando este cocida escurra y reserve hasta enfriar.

2. 2

   Mezcle la quinoa con los tomates, el mix de pimentones, el aceite y sal a gusto.

3. 3

   Rectifique los condimentos y disponga en un molde redondo (timbales) y lleve al refrigerador por 10 minutos.

4. 4

   Luego sirva en un plato, lo puedes acompañar con un mix de lechugas o decorar con brotes de alfalfa u otro.