Queque de Zanahoria

Ingredientes

• 2 tazas de harina sin polvos
• 2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
• 1 1/2 cdta de Bicarbonato Gourmet
• 3 cdas de Canela Molida Gourmet
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 taza de azúcar morena
• 4 huevos
• 1 taza de aceite
• 2 tazas de zanahoria rallada fino
• Opcional: media taza de nueces picadas o Coco rallado.
• 130 gr de queso crema
• 1 sobre de Glaseado en Polvo Vainilla Gourmet

Preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C. Enmantequillar un molde de queque. Puede usarse un molde redondo con un hoyo al medio o bien un molde rectangular.

2. 2

   Cernir y mezclar en un bol grande la harina, Polvos de Hornear Gourmet , Bicarbonato Gourmet , Canela Molida Gourmet y el azúcar.

3. 3

   Luego, agregar los huevos de a uno mientras se bate la mezcla. Incorporar el aceite, zanahoria y finalmente las nueces.

4. 4

   Poner la mezcla en el molde preparado y hornear por 45 minutos, o hasta que los bordes se empiecen a separar y al meter un palito, éste salga seco.

5. 5

   Batir el queso crema con el contenido del sobre de glaseado hasta formar un frosting. Sobre el queque frío, poner una capa de frosting.