Margarita de piña

Ingredientes

• 2 cucharadas (aprox. 25 g)azúcar
• 60 mlzumo de limón o de lima
• 60 mltequila o vodka
• 99 gcubitos de hielo
• 198 g, en dadospiña congelada
• al gustosal o azúcar

Preparación

1. 1

   Prepara las copas

   Pasa una rodaja de limón por el borde de las copas y ponlas boca abajo sobre un plato con sal o azúcar. Déjalas preparadas.

2. 2

   Disuelve el azúcar

   Con una batidora o una batidora de mano, mezcla el azúcar con el zumo de limón hasta que se disuelva.

3. 3

   Tritura la mezcla

   Añade el vodka, el hielo y la piña. Tritura a intervalos hasta que el hielo y la piña queden finamente picados.

4. 4

   Sirve enseguida

   Reparte la mezcla entre las copas preparadas y disfruta.

¿Qué es una margarita de piña?

La margarita es un cóctel asociado a México y muy popular en Estados Unidos; esta versión congelada cambia parte del carácter cítrico por piña y una textura granizada.

La fruta congelada enfría y da cuerpo a la bebida, mientras que el zumo y el azúcar se mezclan primero para que no queden granos sin disolver.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 170 calorías, 0g de proteína, 27g de hidratos y 0g de grasa.

Los hidratos proceden principalmente del azúcar y de la piña; la receta también incluye zumo, mientras que el tequila o el vodka aportan alcohol. Para equilibrar la ocasión, acompaña la bebida con un aperitivo que incluya proteína y algo de verdura.

Elige la base

Alcohol: la receta permite usar tequila o vodka, así que elige uno y mide 60 ml para mantener la proporción indicada.

Cítrico: puedes emplear zumo de limón o de lima. El zumo ayuda a equilibrar el dulzor de la piña.

Prepara el borde

Sal o azúcar: humedece el borde con limón y apoya la copa en el plato para cubrirlo de manera uniforme.

Deja las copas listas antes de triturar. Así podrás servir la bebida nada más alcanzar la textura adecuada.

Busca una textura fina

Tritura a intervalos para que el hielo y los trozos de piña se reduzcan sin perder de vista la consistencia.

La mezcla está lista cuando no se aprecian trozos grandes y se puede verter en las copas.

Sirve al momento

El tiempo total indicado es de 10 minutos. Una vez triturada, la bebida puede empezar a derretirse, por lo que conviene servirla enseguida.

Reparte la mezcla entre las dos copas preparadas para disfrutarla bien fría.

Ideas para acompañar

Puedes servirla con aperitivos salados, como nachos o una tabla sencilla de quesos, para contrastar el dulzor de la piña.

Si la presentas junto a una comida, acompáñala con platos frescos y sirve agua aparte.

Notas y consejos

• Mide el zumo y el alcohol antes de empezar para tenerlos a mano.
• Mezcla primero el azúcar con el zumo para facilitar que se disuelva.
• Añade el hielo y la piña congelada justo antes de triturar.
• Usa pulsaciones cortas para controlar el tamaño de los trozos.
• Prepara el borde de las copas antes de hacer la mezcla.
• Sirve la bebida nada más triturarla para conservar su textura granizada.

Variaciones

• Con lima: sustituye el zumo de limón por zumo de lima.
• Con tequila: elige tequila en lugar de vodka para seguir la opción clásica de la receta.
• Con vodka: usa vodka si prefieres la alternativa que propone la receta.
• Borde dulce: utiliza azúcar en vez de sal para decorar las copas.
• Borde salado: escoge sal para un contraste más marcado con la piña.

Errores comunes

• Azúcar sin disolver: mezcla bien el azúcar con el zumo antes de añadir el resto.
• Trozos grandes: tritura a intervalos hasta que el hielo y la piña estén finamente picados.
• Borde irregular: humedece el contorno con limón y apoya la copa boca abajo sobre el plato.
• Servir tarde: vierte la bebida en las copas justo después de triturarla.
• Medidas imprecisas: mide los líquidos y pesa el hielo y la piña para respetar las cantidades.

Cómo conservarla

Es mejor tomarla recién hecha, cuando aún tiene textura granizada. Si sobra, guárdala tapada en el congelador y vuelve a triturarla antes de servir; al descongelarse perderá parte de su textura.

Preguntas frecuentes