Pollo Al Ajillo

Ingredientes

• 2 cucharadas aceite vegetal
• 1 libra pechuga de pollo
• 1 cebolla amarilla
• 3/4 cucharadita adobo
• 1/4 cucharadita pimienta negra molida
• 2 cucharadas mantequilla
• 1 cucharadita pasta de ajo
• 4 dientes de ajo

Preparación

1. 1

   Primero, pela la cebolla. Córtala por la mitad y luego cada mitad en medialunas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Reserva para más tarde. Pela los 4 dientes de ajo y pícalos en trozos grandes. Reserva también para más tarde.

2. 2

   Corta la pechuga de pollo por la mitad. Luego, corta cada mitad en trozos largos de 1 pulgada de grosor. Sazona el pollo añadiendo 3/4 de cucharadita de adobo y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

3. 3

   En una sartén grande, pon 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega el pollo y cocina durante 6 minutos. Dale la vuelta a la carne y cocina durante 6 minutos más.

4. 4

   Sube el fuego a medio-alto y añade la cebolla, la pasta de ajo y el ajo picado. Cocina durante 3 minutos mientras revuelves. Buen Provecho!