Bistec Encebollado

Ingredientes

• 1/2 taza agua
• 1 cucharadita baking soda
• 1 libra bistec (cubed steak)
• 1 cucharadita adobo
• 1 cucharada aceite
• 1 1/2 cucharadita pasta de ajo
• 1/4 taza agua
• 3/4 taza vinagre blanco (*ver notas)
• 1 cebolla

Preparación

1. 1

   Pon el bistec en un bol grande. Agrega el bicarbonato de sodio a 1/2 taza de agua y mezcla. Vierte la mezcla sobre la carne y deja que se ablande durante 10 minutos.

2. 2

   Enjuague la carne hasta que el agua salga clara y ya no se sienta la carne resbalosa. Corta el filete en tiras de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Luego sazona la carne.

3. 3

   En una sartén grande a fuego medio-alto agrega el aceite. Espera a que el aceite se caliente y luego agrega la carne. Dora la carne durante 5 minutos y asegurarte de darle la vuelta a la mitad del tiempo.

4. 4

   Agrega la pasta de ajo, el agua, el vinagre y la cebolla. Cocina por 25 minutos tapado a fuego medio. ¡Buen provecho!