Pollo a la Brasa

Ingredientes

• 1 onza refresco
• 1 cucharadita salsa de soya
• 1 cuhcaradita vinagre
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• 1/2 cucharadita comino
• 1/2 cucharadita salvia (sage)
• 1/2 cucharadita tomillo
• 1 cucharadita oregano seco
• 1 cucharadita cubito de pollo
• 1 cucharada ajinomoto
• 3 cucharadas sal kosher
• 1 cucharada ajo en pasta
• 4 libras pollo entero

Preparación

1. 1

   Pre calienta el horno a 400℉.

2. 2

   En un envase pequeño mezcla el refresco, vinagre, salsa de soya, pasta de ajo y todos los condimentos.

3. 3

   Retira todo lo que ptenga el pollo en su interior. Seca el pollo con para eliminar el exceso de agua. Coloca el pollo en un envase grande y vierta un poco del marinado dentro del pollo y luego vierta el resto encima. Frota todo el pollo. Tapa el envase y deja marinar el pollo al menos durante 1 hora.

4. 4

   Tome un trozo de hilo de cocina de 12 pulgadas y amarro el pollo en el área de la pechuga para asegurar las alas. Toma otro trozo de hilo de 6 pulgadas y ata los muslitos. Inserte la varilla del asador del asador a través del pollo y asegúra el pollo en ambos extremos.

5. 5

   Cocina por 1 hora y 45 minutos. Deja el pollo descanzar 5 minutos antes de servir. Buen provecho!