Quesitos Boricua

Ingredientes

• 12 onzas queso crema (soften)
• 6 cucharadas azucar
• 1/2 cucharadita azucar (para polvorear encima)
• 1 1/2 cucharadas extracto de vainilla
• 1 libra masa de hojaldre
• 1 huevo
• 1 cucharada agua
• 1/2 taza agua
• 1/2 taza azucar

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear. Bate el huevo con una cucharada de agua. Déjalo a un lado para más tarde.

2. 2

   En un tazon grande agrega el queso crema y 6 cucharadas de azúcar. Mezcla hasta incorporar casi todo el azúcar. Agrega la vainilla y mezcla hasta que quede suave. Dejar de lado.

3. 3

   Corta cada hoja de hojaldre en 6 trozos iguales.

4. 4

   Coloca 2 cucharadas de la mezcla de quesos sobre cada uno de los trozos de hojaldre. Unte el huevo batido alrededor de los bordes de cada pieza. Enrolle la masa para formar un cilindro y pellizque ligeramente los bordes.

5. 5

   Coloca los quesitos en tu bandeja con la línea hacia abajo. Unte una fina capa de huevo batido a todos los quesitos. Espolvorea 1/2 azúcar encima de todos ellos. Hornee por 25 minutos.

6. 6

   En una olla pequeña a fuego alto agrega 1/2 taza de agua y 1/2 taza de azúcar. Cocine por 8 minutos. Dejar enfriar mientras se hornean los quesitos.

7. 7

   Unta generosamente tus quesitos con el almíbar. Buen provecho!