Helado de Coco

Ingredientes

• 1 taza agua
• 13.5 onzas leche de coco (1 lata)
• 15 onzas crema de coco (1 lata)
• 1/2 taza azucar (118g)
• 1/8 cucharadita extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita fecula de maiz ((maicena))

Preparación

1. 1

   En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la maicena hasta que no haya grumos.

2. 2

   En una cacerola pequeña a fuego alto, agregue el agua y el azúcar para hacer un sirup simple. Mezcla y cocine por 3 minutos. Ponga a un lado para enfriar.

3. 3

   En un tazón grande agregue sirop simple, la leche de coco, crema de coco, el extracto de vainilla y mezcle. Asegurate que no queden grumos grandes en la mezcla.

4. 4

   Heche en un recipiente de metal, cubre el recipiente y congela durante 8 horas. Cada 30 minutes debes destapar y revolver la mezcla. Haz esto durante las primeras 2 horas de congelado. Buen provecho!