Sorullitos de Maiz con Queso

Ingredientes

• 2 tazas agua
• 1/2 taza azucar
• 2 cucharadas mantequilla
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas harina de maiz
• 4 1/2 rebanadas queso
• 2 tazas aceite

Preparación

1. 1

   En una olla grande a fuego alto agrega el agua, azúcar, mantequilla y extracto de vainilla. Agrega la harina de maíz poco a poco. Revuelva la mezcla mientras agrega la harina de maíz con un batidor o tenedor para romper los grumos. Cocine por 5 minutos.

2. 2

   Transfiera la masa de harina de maíz a un recipiente y cúbrala con una toalla. Déjalo enfriar durante 10 minutos.

3. 3

   Con las manos mojadas, toma 1/3 de taza de la mezcla y forma como una hoja grande en tu mano. Presione suavemente la mezcla para hacerla más grande. Coloca la mitad de una rebanada de queso en el centro y cierra la masa. Repetir hasta terminar.

4. 4

   En una olla grande a fuego alto, agrega 2 tazas de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, cocina los sorullitos por 3 minutos o hasta que obtengan un color dorado. Servir caliente, Buen provecho.