Arroz con Gandules Puertorriqueño

Ingredientes

• 1/4 taza aceite
• 1/2 taza sofrito
• 1/2 taza salsa de tomate
• 1/4 taza aceitunas manzanilla
• 1 cucharadita cubito de jamon
• 1 1/2 cucharadita sazon
• 5 cucharaditas adobo
• 15 onzas gandules (lata de 15 onzas)
• 4 1/2 tazas agua
• 4 tazas arroz grano mediano

Preparación

1. 1

   En un caldero grande a fuego alto agrega el aceite, sofrito, salsa de tomate, sazón, adobo, cubito de jamón, aceitunas y los gandules. Cocine por 2 minutos.

2. 2

   Agrega el agua, revuelve y espera a que hierva. Enjuague el arroz y una vez que el agua comience a hervir, agréguelo. Revuelva y cubra. Déjalo cocinar durante 10 minutos o hasta que se haya evaporado toda el agua de la superficie.

3. 3

   Baja el fuego a medio. Revuelve el arroz y tape. Terminar de cocinar por 20 minutos. Buen Provecho.