Ensalada de Frutas Tropicales con Coco
Esta ensalada de frutas tropicales consiste en fruta fresca troceada aliñada con zumo de lima y copos de coco. No lleva azúcar añadido y es un acompañamiento veraniego de lo más refrescante o una gran opción para el brunch.
15 min8 raciones244 kcal
Ingredientes
- 2 cups fresh pineapple (about half a pineapple, cut into chunks)
- 2 mangos (peeled and cut into chunks)
- 1 medium papaya (peeled, seeded and cut into chunks*)
- 4 kiwi fruit (peeled and cut into chunks)
- 2 medium bananas (peeled and sliced)
- 2 limes (juiced)
- 1/2 cup coconut flakes (optional)
Preparación
- 1
Prep the tropical fruits by peeling and chopping them into bite-sized chunks.
- 2
Place the fruit in a large bowl.
- 3
Add the lime juice and toss gently to combine using a folding motion to avoid bruising or smashing the fruit.
- 4
Serve immediately topped with the coconut flakes and enjoy!
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