Puré de papas con crema de ajo
Sin lugar a dudas este es el puré de papas con crema de ajo más sedoso y cremoso que jamás haya existido. El acompañante perfecto, este puré está hecho con papas de piel roja, crema espesa infusionada con ajos, mantequilla, y una pizca de pimienta blanca para darle un toque extra de sabor.
Ingredientes
- 10 dientes de ajo pelados y cortados en tercios
- 2 tazas de crema de leche espesa
- 3 libras de papas peladas y cortada por la mitad kilo y medio
- 12 cucharadas de mantequilla
- Sal marina gruesa
- Pimienta blanca
Preparación
- 1
En una olla pequeña, pon los ajos con la crema y cocina a fuego medio.
- 2
Lleva a hervor. Al romper el hervor, cocina a fuego lento por 20 minutos. Deja enfriar y licúa. Reserva.
- 3
En una olla grande, pon las papas y cúbrelas con agua.
- 4
Hierve a fuego medio 20-25 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
- 5
Mientras aún están calientes, escurre las papas y hazlas puré mientras vas alternando con la mantequilla y la crema de leche.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocínala con la receta original
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