Receta de mojito de sandía con Ron de Venezuela
Este mojito mezcla sandía machacada, hierbabuena, lima y ron añejo con un toque de agua con gas. Se prepara en cinco minutos y queda fresco, afrutado y vistoso para una barbacoa o una celebración de verano.
Ingredientes
- 150 g (1 taza)sandía sin pepitas, en dados
- 6 hojashierbabuena
- 22 ml (¾ oz)zumo de lima recién exprimido
- 15 ml (½ oz)sirope de hierbabuena
- 45 ml (1½ oz)ron añejo Santa Teresa de Venezuela
- 30 ml (1 oz)agua con gas
- al gustogajo de sandía, para decorar
Preparación
- 1
Machaca la fruta
En una coctelera, machaca los dados de sandía con las hojas de hierbabuena.
- 2
Añade los líquidos
Incorpora el sirope de hierbabuena, el zumo de lima y el ron.
- 3
Agita con hielo
Añade hielo picado y agita bien.
- 4
Cuela la mezcla
Cuela el contenido en un vaso bajo con cubitos de hielo.
- 5
Completa y decora
Termina con agua con gas o soda y decora con un gajo de sandía.
¿Qué es un mojito de sandía?
El mojito es un cóctel cubano conocido por combinar ron, lima, hierbabuena y un componente dulce con agua con gas. Esta versión incorpora sandía machacada, que aporta sabor frutal y su característico tono rosado.
El ron añejo da profundidad, mientras que la lima y la hierbabuena mantienen el conjunto fresco. Al prepararse en coctelera, la fruta se integra con el resto de los ingredientes sin necesidad de un proceso largo.
Nutrición y macros por ración
La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 170 calorías, 1g de proteína, 19g de hidratos y 0g de grasa.
| Ración | Ajuste | kcal | Proteínas | Hidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Ligera | Reduce el sirope | 119 kcal | 1g | 13g | 0g |
| Esta ración | Tal cual | 170 kcal | 1g | 19g | 0g |
| Generosa | Acompaña con un aperitivo | 255 kcal | 2g | 29g | 0g |
La mayor parte de los hidratos procede de la sandía y el sirope; el ron aporta la energía del alcohol y la bebida apenas contiene grasa o proteína. Para completar la ocasión, acompáñalo con una fuente de proteína y algún alimento rico en fibra.
La fruta y las hierbas
Sandía: usa dados sin pepitas para que sea más fácil machacarlos y colar el cóctel. La fruta madura suele aportar más dulzor y jugo.
Hierbabuena: presiónala lo justo para liberar su aroma. Machacarla con demasiada fuerza puede dejar un sabor vegetal intenso.
El equilibrio entre dulce y ácido
Lima: el zumo recién exprimido aporta acidez y contrasta con la sandía y el sirope. Mide la cantidad indicada para mantener el equilibrio previsto.
Sirope: se mezcla con el ron y el zumo antes de agitar. Así queda repartido por toda la bebida y no se deposita en el fondo.
Agitar y colar
Hielo picado: añádelo a la coctelera y agita bien para enfriar y mezclar los ingredientes. Prepara también el vaso con cubitos, tal como indica el método.
Colado: vierte la mezcla en el vaso bajo usando un colador. Esto separa buena parte de la pulpa y las hojas machacadas, aunque puede quedar algo de textura de la fruta.
El toque final con gas
Agua con gas: añádela al final, una vez colada la mezcla sobre el hielo. Así se conserva mejor su burbujeo.
Decoración: completa el vaso con un gajo de sandía. Sírvelo recién preparado para disfrutar de la bebida bien fría y con gas.
Con qué acompañarlo
Este cóctel combina bien con comidas de verano a la parrilla, como verduras, maíz o platos sencillos de pescado. Su perfil afrutado también encaja con aperitivos salados.
Si lo sirves junto a una comida, acompáñalo con algo que aporte más sustancia, como legumbres, pan o una fuente de proteína.
Notas y consejos
- Enfría el vaso antes de preparar la bebida para que se mantenga fresca.
- Machaca la sandía y la hierbabuena con presión moderada.
- Usa hielo picado en la coctelera y cubitos en el vaso.
- Cuela la mezcla directamente sobre los cubitos para servirla enseguida.
- Añade el agua con gas justo antes de llevar el cóctel a la mesa.
Variaciones
- Más cítrico: añade un poco más de zumo de lima y ajusta el dulzor al gusto.
- Sin alcohol: omite el ron y completa con más agua con gas.
- Con soda: utiliza soda en lugar del agua con gas para terminar la bebida.
- Con hielo triturado: sirve la mezcla sobre hielo picado si prefieres una textura más helada.
- Con más sandía: aumenta la cantidad de fruta para un sabor más marcado.
Errores comunes
- Machacar demasiado la hierbabuena: puede volverse amarga; presiónala suavemente.
- No medir el sirope: el cóctel puede quedar demasiado dulce; respeta la cantidad indicada.
- Agitar sin hielo: la mezcla no se enfría bien; añade hielo picado antes de agitar.
- Olvidar colar: pueden quedar trozos grandes de fruta y hojas; cuela al servir.
- Añadir el agua con gas antes de agitar: perderá burbujas; incorpórala al final.
Cómo conservarla
Es mejor prepararlo y servirlo al momento, porque el hielo se derrite y el agua con gas pierde burbujas. Si sobra mezcla sin el agua con gas ni el hielo, guárdala tapada en el frigorífico y consúmela en el mismo día.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar este mojito con antelación?
Puedes machacar y mezclar la sandía, la hierbabuena, la lima, el sirope y el ron con unas horas de antelación y mantenerlo tapado en el frigorífico. Cuélalo y añade hielo y agua con gas justo antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de sirope de hierbabuena?
El método no indica una sustitución concreta. Puedes usar otro sirope de menta, aunque el sabor final variará.
¿Hay que retirar las pepitas de la sandía?
La receta pide sandía sin pepitas. Usarla así facilita tanto el machacado como el colado.
¿Se puede hacer sin alcohol?
Sí. Omite el ron y completa con más agua con gas; el resultado tendrá un sabor distinto al original.
¿Puedo usar soda en vez de agua con gas?
Sí, el método propone agua con gas o soda. Añade cualquiera de las dos al final.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de enrilemoine.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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