Café Latte

Ingredientes

• 60 mlcafé espresso
• 60 mlsirope para café
• 160 mlleche semidesnatada (2 % de grasa)
• 1 taza (240 ml)cubitos de hielo

Preparación

1. 1

   Prepara el espresso

   Prepara el espresso siguiendo las instrucciones del envase. Déjalo enfriar; si te resulta más cómodo, puedes hacerlo el día anterior y guardarlo en la nevera.

2. 2

   Añade los ingredientes

   Pon el hielo en un vaso. Vierte encima el espresso, el sirope y la leche.

3. 3

   Remueve y sirve

   Remueve bien la mezcla y sírvela.

¿Qué es un café latte?

El latte es una bebida de café con espresso y leche, vinculada a la tradición italiana del café. Esta versión fría, con sirope y hielo, tiene el estilo dulce y práctico de las bebidas de cafetería estadounidenses.

El espresso aporta el sabor tostado, mientras que la leche suaviza su intensidad. El sirope se disuelve al remover y endulza la bebida.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 298 calorías, 5g de proteína, 62g de hidratos y 3g de grasa.

Según los datos facilitados, la mayor parte de los hidratos procede del sirope; la leche aporta la mayor parte de la grasa y la proteína. Para completar la toma, puedes acompañarlo de una fuente de proteína, como yogur natural, y fruta.

El café y el sirope

Espresso: prepara el café siguiendo las indicaciones del envase y deja que se enfríe antes de mezclarlo con el hielo. También puedes usar café fuerte ya preparado; un café 100 % arábica es una opción indicada en la receta.

Sirope: la cantidad aporta el dulzor característico. Si el envase ofrece varios sabores, escoge uno que combine con el café.

Cómo montar la bebida

Orden: coloca primero el hielo y añade después el espresso, el sirope y la leche. Así puedes mezclar todos los ingredientes directamente en el vaso.

Mezcla: remueve bien para repartir el sirope, que puede quedarse en el fondo si no se integra. Sirve en cuanto esté listo para que conserve el frío.

El punto de la leche y el hielo

Leche: la leche con un 2 % de grasa aporta una textura suave sin ocultar por completo el café. Viértela fría para mantener la bebida refrescante.

Hielo: los cubitos enfrían el latte al instante. Si quieres que el sabor se mantenga más intenso, prepara el espresso con antelación y refrigéralo, tal como permite la receta.

Cuándo servirlo y con qué acompañarlo

Tiempo: el total indicado es de 10 minutos, aunque preparar el espresso con antelación permite montar la bebida rápidamente. Cuenta con que el café debe enfriarse antes de juntarlo con el hielo.

Acompañamiento: sírvelo solo como bebida fría o junto a una tostada o una pieza de fruta para un desayuno sencillo. También queda bien como pausa de café con algo pequeño de bollería.

Notas y consejos

• Deja enfriar el espresso antes de añadirlo al hielo.
• Prepara el café con antelación y guárdalo en la nevera si quieres ahorrar tiempo.
• Mide el sirope para controlar el dulzor de cada vaso.
• Remueve hasta que el sirope se integre por completo.
• Sirve la bebida nada más mezclarla para disfrutarla bien fría.

Variaciones

• Sirope de vainilla: usa un sirope de vainilla para darle un toque aromático.
• Café más intenso: prepara un espresso de sabor marcado o un café fuerte.
• Leche sin lactosa: sustitúyela por leche sin lactosa en la misma cantidad.
• Alternativa vegetal: prueba una bebida de avena o de soja en lugar de leche.
• Menos dulce: reduce la cantidad de sirope y remueve antes de probar.

Errores comunes

• Espresso caliente: derrite el hielo y rebaja la bebida; deja enfriar el café primero.
• Sirope sin mezclar: puede acumularse en el fondo; remueve bien antes de servir.
• Café poco intenso: el sabor puede quedar apagado con la leche y el hielo; prepara espresso o café fuerte.
• Prepararlo con mucha antelación: el hielo se derrite y diluye el latte; monta la bebida justo antes de tomarla.

Cómo conservarla

Puedes preparar el espresso con un día de antelación y conservarlo tapado en la nevera. Una vez mezclado con el hielo, es mejor tomar el latte enseguida; si sobra, guárdalo refrigerado y remuévelo antes de beberlo, aunque el hielo derretido lo habrá diluido.

Preguntas frecuentes