Dieta Detox de 3 Días

Ingredientes

• 1 medianoplátano
• 125 g (1 taza)frambuesas
• 15 g (1 cucharada)mantequilla o crema de almendras
• 10 g (1 cucharada)semillas de lino
• 30 g (¼ taza)espinacas
• 10 ml (2 cucharaditas)zumo de limón
• 240 ml (1 taza)agua
• 1 mediano (unos 300 g)pepino
• 4 tallos (unos 160 g)apio
• 120 ml (½ taza)leche de almendras
• 15 ml (1 cucharada)aceite de coco
• ½ manzana (unos 75 g)manzana verde
• ½ unidadlima
• 65 g (1 taza)col rizada
• 165 g (1 taza)piña
• 150 g (1 taza)arándanos
• ¼ de aguacate (unos 50 g)aguacate
• 15 ml (1 cucharada)zumo de limón
• 10 g (1 cucharada)semillas de lino
• 80 g (½ taza)mango
• 65 g (1 taza)col rizada
• 1 g (¼ cucharadita)cayena molida
• 360 ml (1½ tazas)agua de coco
• 240 ml (1 taza)té verde, opcional
• 1 cucharaditaestevia, opcional
• 1 rodajalimón, opcional

Preparación

1. 1

   Prepara la infusión

   De forma opcional, mezcla una taza de té verde con una cucharadita de estevia y una rodaja de limón.

2. 2

   Tritura el desayuno

   Pon en la batidora el plátano, las frambuesas, la mantequilla o crema de almendras, las semillas de lino, las espinacas, el zumo de limón y una taza de agua. Tritura hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea; tómala sin colar.

3. 3

   Tritura el almuerzo

   Añade a la batidora el pepino, el apio, la leche de almendras, el aceite de coco, la manzana verde, la lima, la col rizada y la piña. Tritura hasta que quede homogéneo y sírvelo sin colar.

4. 4

   Prepara la merienda

   Repite la preparación de cualquiera de los batidos que prefieras.

5. 5

   Tritura la cena

   Pon en la batidora los arándanos, el aguacate, el zumo de limón, las semillas de lino, el mango, la col rizada, la cayena y el agua de coco. Tritura hasta que quede homogéneo y no lo cueles.

¿Qué es este menú de batidos?

La receta presenta una jornada de batidos de frutas y verduras, inspirada en un plan estadounidense de tres días asociado a Dr. Oz. En lugar de un plato único, propone preparaciones para el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena.

La combinación cambia a lo largo del día: fruta y crema de almendras por la mañana, verduras y piña al mediodía, y frutos rojos, mango y aguacate por la noche. Triturar los ingredientes y no colarlos mantiene la pulpa en la bebida.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 921 calorías, 20g de proteína, 135g de hidratos y 43g de grasa.

Los hidratos proceden sobre todo de la fruta y del agua de coco; la grasa se concentra en el aceite de coco, el aguacate y la crema de almendras, mientras que las semillas y los frutos secos aportan parte de la proteína. Para una comida más equilibrada, puedes acompañar el batido con una fuente de proteína sólida, teniendo en cuenta que no forma parte de esta receta.

Elige bien los ingredientes

Fruta madura: el plátano, la piña y el mango aportan dulzor y ayudan a que las mezclas queden agradables sin necesidad de añadir más ingredientes.

Hojas verdes: retira los tallos duros de la col rizada y lava bien las espinacas. Si tu batidora tiene poca potencia, trocea las hojas antes de añadirlas.

Cómo conseguir una textura uniforme

Orden de carga: vierte primero el agua, la leche de almendras o el agua de coco y añade después las hojas y los ingredientes más sólidos. Así, las cuchillas pueden empezar a girar con más facilidad.

Triturado: bate hasta que no queden trozos grandes, pero evita colar el resultado, tal como indica la preparación. Si hace falta, para la batidora y baja los ingredientes de las paredes antes de continuar.

Ajusta cada batido al gusto

Espesor: la cantidad de líquido indicada da una referencia; si la mezcla queda demasiado densa para tu gusto, puedes añadir un poco más del líquido ya incluido en ese batido.

Acidez y picante: la lima y el limón dan un punto ácido, mientras que la cayena del batido de la cena añade intensidad. Prueba una pizca menor de cayena si prefieres un sabor más suave.

Organiza las preparaciones del día

Por tandas: las recetas se preparan por separado, así que enjuaga la jarra entre batidos para que los sabores no se mezclen. Puedes dejar la fruta y las verduras lavadas y troceadas antes de empezar.

Merienda: la receta no asigna una mezcla concreta a esta toma; propone repetir cualquiera de las preparaciones favoritas. Cuenta con los ingredientes necesarios para esa repetición, ya que no se especifica una cantidad adicional.

Qué tomar con los batidos

La infusión de té verde es opcional y se plantea como acompañamiento matinal. La receta no indica otros acompañamientos ni sustituciones para completar el menú.

Si quieres servir uno de los batidos como parte de una comida, puedes acompañarlo con alimentos sólidos a tu elección; eso quedaría fuera de las cantidades descritas aquí.

Notas y consejos

• Usa fruta bien madura para que los batidos tengan un sabor más dulce.
• Trocea el pepino, el apio y la fruta antes de ponerlos en la batidora.
• Añade primero el líquido para facilitar el triturado.
• Lava y seca las hojas verdes antes de incorporarlas.
• No cueles los batidos si quieres seguir la preparación indicada.
• Ajusta la cayena al gusto para controlar el picante.

Variaciones

• Más cítrico: añade algo más de lima al batido de pepino si buscas un sabor más vivo.
• Sin lácteos: comprueba que la leche de almendras elegida no contenga ingredientes lácteos.
• Más suave: omite la cayena del batido de la cena.
• Más espeso: reduce un poco el líquido del batido que estés preparando.
• Con fruta congelada: utiliza fruta congelada en lugar de fresca y tritura hasta que no queden trozos.

Errores comunes

• Colar los batidos: se elimina parte de la pulpa; sírvelos tal como salen de la batidora.
• Añadir todas las hojas de golpe: pueden quedar trozos; trocéalas o incorpóralas gradualmente.
• Usar fruta poco madura: puede dejar el resultado menos dulce; elige piezas maduras.
• Excederse con la cayena: puede dominar el sabor; empieza con la cantidad indicada o usa menos.
• Olvidar enjuagar la jarra: pueden mezclarse sabores; límpiala entre una preparación y la siguiente.

Cómo conservarla

Lo ideal es tomar los batidos recién hechos. Si necesitas guardarlos, refrigéralos en un recipiente cerrado y consúmelos en un máximo de 24 horas; remuévelos o agítalos antes de beber, ya que pueden separarse.

Preguntas frecuentes