Salteado de ternera y brócoli
El salteado es una comida fácil y económica, perfecta para una cena rápida entre semana. Esta receta utiliza una mezcla congelada de brócoli para saltear, pero puedes usar cualquier verdura congelada que tengas a mano o verduras frescas. El salteado es ideal para aprovechar las verduras que tienes en la nevera antes de que se estropeen. También puedes sustituir la ternera por pollo, cerdo o gambas, o usar tofu para una opción vegetariana.
Ingredientes
- brown rice 1.00 cup dry
- or 2 cups cooked
- frozen stir-fry vegetables 12.00 oz frozen broccoli stir fry vegetable blend
- peanut oil 2.00 tbsp
- garlic 2.00 clove minced
- sirloin steak 8.00 oz lean sirloin beef cut into bite-sized pieces
- low sodium chicken broth 0.25 cup
- Cornstarch 1.00 tbsp
- lower sodium soy sauce 2.00 tbsp
Preparación
- 1
Prepare rice according to package directions (or start with 2 cups cooked rice).
- 2
Microwave frozen stir-fry vegetable blend on defrost setting for 3-4 minutes to thaw.
- 3
In a fry pan or wok heat oil and sauté the garlic until fragrant. Add vegetable blend and cook over high heat
- 4
stirring constantly
- 5
for about 5 minutes. Remove from pan and set aside.
- 6
Add the beef to the pan and cook until beef is done to your likeness
- 7
or about 7 minutes.
- 8
Prepare the sauce by combining chicken broth
- 9
cornstarch and soy sauce in a bowl.
- 10
Add cooked vegetables and sauce to the pan with the beef. Heat and stir until sauce is thick. Serve stir fry with 1/2 cup cooked rice.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de diabetesfoodhub.org. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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