Agua de Limón y Pepino

Ingredientes

• 1 medianopepino
• 1limón
• 15 g (¼ taza)hojas de albahaca fresca
• 10 g (¼ taza)hojas de menta fresca
• 2,4 l (10 tazas)agua

Preparación

1. 1

   Corta la fruta

   Corta el pepino y el limón en rodajas finas y ponlas en una jarra grande.

2. 2

   Añade las hierbas

   Aplasta suavemente con la mano las hojas de albahaca y menta, y agrégalas a la jarra.

3. 3

   Vierte el agua

   Añade 2,4 l (10 tazas) de agua para cubrir los ingredientes.

4. 4

   Deja infusionar

   Refrigera el agua durante toda la noche antes de servir para que los sabores se infundan por completo.

¿Qué es el agua de limón y pepino?

Es agua fría aromatizada con rodajas de fruta, pepino y hierbas, una preparación sencilla que se sirve en muchos lugares como alternativa al agua sin sabor. Esta versión combina limón, albahaca y menta para conseguir un perfil cítrico y herbal.

Su origen no se atribuye a una sola cocina: es una forma doméstica de infusionar agua con ingredientes frescos. El reposo nocturno permite que se aprecien sus aromas sin necesidad de añadir azúcar.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 10 calorías, 0g de proteína, 2g de hidratos y 0g de grasa.

La cantidad indicada por ración es muy baja en energía y procede principalmente de los hidratos que pasan al agua desde el limón y el pepino; la receta no aporta cantidades relevantes de grasa ni proteína. Para una comida más completa, acompáñala con un plato que incluya una fuente de proteína y alimentos ricos en fibra.

Elige ingredientes frescos

Pepino: uno firme y sin partes blandas aporta un sabor limpio; córtalo en rodajas finas para que quede bien expuesto al agua.

Limón: lávalo antes de cortarlo y procura que las rodajas sean finas para liberar su aroma cítrico.

Hierbas: usa hojas frescas de albahaca y menta. Aplastarlas suavemente ayuda a desprender su aroma sin romperlas en exceso.

Cómo infusionar sin machacar

Aplasta las hierbas con la palma o entre los dedos, solo hasta que desprendan aroma. No hace falta picarlas ni triturarlas; así se mantienen fáciles de retirar y no enturbian tanto el agua.

Añade el agua después de poner la fruta y las hierbas en la jarra. El reposo en frío es la parte esencial del método, aunque la preparación activa solo lleva unos minutos.

Reposo y sabor

La receta indica dejar la jarra en la nevera durante toda la noche para que la infusión se complete. Las rodajas finas facilitan que el agua recoja el sabor de los ingredientes.

Prueba el agua al servirla: si prefieres un sabor más delicado, retira las rodajas y las hierbas; si te gusta más marcado, déjalas en la jarra mientras se sirve.

Cómo servirla

Sirve el agua bien fría en vasos, con algunas rodajas de pepino y limón si quieres una presentación sencilla. Remueve suavemente la jarra antes de servir para repartir el sabor.

Acompaña comidas, aperitivos o una mesa de bebidas; combina especialmente bien con platos de sabores frescos y herbales.

Notas y consejos

• Lava bien el limón y el pepino antes de cortarlos.
• Corta las rodajas finas para favorecer la infusión.
• Aplasta las hierbas con suavidad, sin deshacerlas.
• Utiliza una jarra grande que permita cubrir bien los ingredientes con agua.
• Mantén la jarra refrigerada durante el reposo indicado.

Variaciones

• Más cítrico: añade más limón en rodajas para intensificar el aroma.
• Con patilla: sustituye parte del pepino por patilla en cubos.
• Con romero: cambia las hierbas por unas ramitas de romero para un aroma distinto.
• Con piña: incorpora trozos de piña y conserva la menta.
• Solo menta: omite la albahaca y usa hojas de menta fresca.

Errores comunes

• Rodajas gruesas: cortarlas finas ayuda a que el agua recoja mejor el sabor.
• Hierbas muy trituradas: aplástalas suavemente para evitar trozos pequeños en la bebida.
• Poco reposo: deja la jarra toda la noche en la nevera, como indica la receta.
• Jarra demasiado pequeña: elige una con capacidad suficiente para los 2,4 l de agua.
• Dejarla a temperatura ambiente: refrigera la infusión durante el reposo.

Cómo conservarla

Guarda la jarra tapada en la nevera y consúmela preferiblemente en 1–2 días. Si el sabor se vuelve demasiado intenso o amargo, retira las rodajas y las hierbas; sirve fría, sin necesidad de recalentar.

Preguntas frecuentes