Salmón y judías verdes al horno
Aquí tienes una cena súper sencilla para entre semana, lista en menos de 30 minutos y que solo requiere un recipiente. Esta receta rinde para dos personas, pero se puede duplicar o triplicar fácilmente para una familia. Si no encuentras judías verdes frescas, puedes usar judías verdes congeladas u otra verdura fresca de temporada.
Ingredientes
- salmón 6.00 oz dividido en dos porciones
- mayonesa ligera 3.00 tbsp
- eneldo fresco 1.00 tbsp
- judías verdes frescas 0.25 lbs
- aceite de oliva 1.00 tsp
- limón 2.00 2 slices
Preparación
- 1
Precaliente el horno a 220 °C. Para facilitar la limpieza
- 2
forre una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíela con aceite en aerosol.
- 3
Seque los filetes de salmón con papel absorbente
- 4
dejando la piel. Coloque los filetes con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear.
- 5
Mezcla el eneldo y la mayonesa en un tazón pequeño. Unta la mezcla uniformemente sobre ambos filetes.
- 6
Mezcla las judías verdes con aceite de oliva y luego colócalas alrededor de los filetes de salmón.
- 7
Coloca la bandeja para hornear en la rejilla central y asa el salmón durante 14 a 16 minutos. El pescado estará listo cuando la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor. Decora con rodajas de limón y más eneldo fresco.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de diabetesfoodhub.org. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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