Pasta vegetariana con col rizada
Esta pasta vegetariana de una sola sartén lleva carne vegetal picada a base de soja, que aporta la misma textura y sabor que la carne picada de ternera. También puedes prepararla vegana usando yogur vegetal. Todo se cocina junto en una sola sartén, lo que facilita mucho la limpieza: ¡perfecta para una cena entre semana!
Ingredientes
- aceite de oliva 1.00 tbsp
- cebolla(s) 1.00 taza cebolla picada
- La "carne de res" molida sin carne se desmorona 12.00 oz de la sección congelada
- agua 0.33 taza
- condimento italiano 2.00 tsp
- Hojuelas de chile rojo 1.00 tsp
- caldo de verduras bajo en sodio 4.00 taza uso dividido
- pasta integral con pajarita 8.00 oz seco
- col rizada 2.00 taza picado
- Yogur griego natural sin grasa 6.00 tbsp
Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté tierna.
- 2
Agrega la carne vegetal picada
- 3
el agua y las especias italianas. Tapa y cocina hasta que la carne esté bien cocida
- 4
aproximadamente 4 minutos.
- 5
Vierta 2 tazas y media de caldo de verduras en la mezcla y llévela a ebullición. Agregue la pasta y cocine
- 6
revolviendo ocasionalmente
- 7
a fuego medio-alto hasta que el caldo se absorba
- 8
aproximadamente de 10 a 12 minutos.
- 9
Agregue el caldo restante
- 10
la col rizada y las hojuelas de chile y cocine a fuego medio hasta que la pasta esté lista
- 11
aproximadamente 14 minutos.
- 12
Retira la sartén del fuego y añade el yogur griego. Sirve caliente.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de diabetesfoodhub.org. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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