Pasta vegetariana con col rizada
Esta pasta vegetariana preparada en una sola sartén utiliza trocitos vegetales a base de soja que aportan la misma textura y sabor que la carne picada de ternera. También puedes hacer este plato vegano usando un yogur vegetal. Todo se cocina junta en la misma sartén, lo que hace que limpiar sea muy fácil, ¡ideal para una cena entre semana!
Ingredientes
- olive oil 1.00 tbsp
- onion(s) 1.00 cup diced onion
- meatless ground "beef" crumbles 12.00 oz from frozen section
- water 0.33 cup
- Italian seasoning 2.00 tsp
- Red Chili Flakes 1.00 tsp
- low sodium vegetable broth 4.00 cup divided use
- whole wheat bowtie pasta 8.00 oz dry
- kale 2.00 cup chopped
- Plain Nonfat Greek yogurt 6.00 tbsp
Preparación
- 1
Heat the olive oil in a large skillet over medium heat. Sauté the onion until tender.
- 2
Stir in the veggie crumbles
- 3
water and Italian seasonings. Cover and cook until crumbles are cooked through
- 4
about 4 minutes.
- 5
Pour 2-1/2 cups vegetable broth into the mixture and bring to a boil. Add pasta and cook
- 6
stirring occasionally
- 7
over medium high heat until broth is absorbed
- 8
about 10 to 12 minutes.
- 9
Add remaining broth
- 10
kale and chili flakes and cook over medium heat until pasta is done
- 11
about 14 minutes.
- 12
Remove the pan from the heat and stir in the Greek yogurt. Serve hot.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de diabetesfoodhub.org. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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