Maroulosalata: ensalada de lechuga griega
Maroulosalata se traduce básicamente como ensalada de lechuga en griego. Es una receta clásica elaborada con lechuga cortada en rodajas finas, cebolletas, hierbas frescas como eneldo, perejil y menta, y aderezada con una vinagreta luminosa. Simple pero muy deliciosa y es el complemento perfecto para cualquier plato principal.
4 raciones
Ingredientes
- 2 romaine lettuce hearts, thinly sliced
- 4-5 scallions, thinly sliced
- 1/4 cup fresh dill, finely chopped
- 1 tablespoon finely chopped parsley
- 1 tablespoon finely chopped mint
- 1/2 cup or less Greek olive oil
- 3-4 tablespoons red wine vinegar or lemon juice
- A pinch of salt
- 1 teaspoon dried crushed oregano
Preparación
- 1
Combine all of the dressing ingredients in a bowl and whisk together until emulsified. Set aside.
- 2
Combine all of the remaining salad ingredients together in a large bowl and top with the dressing. Toss together to coat.
- 3
Serve immediately with toasted bread. Enjoy.
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