Bollos para hamburguesas caseras. Receta sencilla

Ingredientes

• 300 g Harina
• 6 g Levadura seca
• 100 ml Agua
• 1 Huevo
• 30 g Manteca
• 150 ml Leche
• 10 g Ajonjolí

Preparación

1. 1

   * Pon en un vaso con agua tibia la levadura. Espera a que pasen 10 minutos, en lo que comienzan a salir burbujas en la superficie.

2. 2

   * Consigue un bowl metálico de fondo amplio y coloca ahí un volcán de harina. Haz un hueco en el medio.

3. 3

   * Esparce una pizca de sal y de azúcar en las orillas.

4. 4

   * Agrega en el hueco la leche, el huevo, la manteca con consistencia de mantequilla y el agua con levadura.

5. 5

   * Precalienta el horno a 220 grados centígrados.

6. 6

   * Comienza a amasar de adentro hacia fuera, procurando que la masa no se pegue en el fondo de bowl, ni en tus manos.

7. 7

   * Una vez que consigas esa consistencia, saca la masa, engrasa el bowl con aceite de oliva y deja que la masa repose ahí por una hora, hasta que haya doblado su tamaño.

8. 8

   * Pasado el tiempo, saca la masa y manipúlala sobre una superficie plana y limpia por al menos cinco minutos más.

9. 9

   * Divide la masa en seis porciones. Vuelve cada una de ellas una bolita.

10. 10

    * Acomoda cada bolita en una charola amplia de metal, previamente enharinada o engrasada.

11. 11

    * Barniza con huevo cada bollo. Ponle encima semillas de ajonjolí.

12. 12

    * Baja la temperatura de tu horno a 200 grados centígrados y mete tus panes. Hornea por al menos 15 minutos, hasta que la costra de encima se vea dorada.

13. 13

    ¡Disfruta!