Recetas con papa: Cómo preparar un Pastel de papa con queso en freidora de aire, de forma fácil y rápida

Ingredientes

• 4 Papas
• 130 g Queso mozzarella
• 130 g Queso manchego
• 150 g Leche evaporada
• Pimienta negra molida
• Nuez moscada
• Sal
• Finas hierbas

Preparación

1. 1

   2 papas grandes

2. 2

   75 g de queso parmesano

3. 3

   150 g de queso maasdam

4. 4

   150 g de queso cheddar

5. 5

   75 g de queso azul

6. 6

   250 ml de leche

7. 7

   Pimienta negra molida al gusto

8. 8

   Nuez moscada molida al gusto

9. 9

   Sal al gusto

10. 10

    * Para preparar la salsa de quesos, rállalos y colócalos en una cacerola con la leche. Calienta a fuego suave y remueve, de vez en cuando, mientras esperas a que los quesos se fundan. Añade pimienta y nuez moscada al gusto y listo.

11. 11

    * Una vez lista la salsa, lava y pela las papas. Córtalas finamente en láminas con ayuda de una mandolina, procurando que queden del mismo grosor. Coloca capas de papa laminada, sal y salsa, cuatro quesos en un molde apto para freidora. Procura terminar con una capa de salsa.

12. 12

    * Para cocer en la freidora, precaliéntalo a 230º C, por unos 5 minutos. Luego agrega tu molde y sube la tempratura a 260° C por 40 minutos más.

13. 13

    * Retira de la freidora cuando un cuchillo pase fácilmente por la papa, y deja atemperar unos minutos antes de servir.

14. 14

    * Puedes espolvorear con hierbas finas, orégano o tomillo, para aportar un toque extra de sabor.

15. 15

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