Cóctel Collins de pepino y flor de saúco

Ingredientes

• Al gustoTiras largas de pepino
• 30 mlGinebra
• 15 mlCordial de flor de saúco
• Al gustoHielo
• Al gustoAgua con gas
• Al gustoUna ramita de menta (opcional)

Preparación

1. 1

   Pelar el pepino

   Con un pelador, corta tiras largas de pepino.

2. 2

   Decorar el vaso

   Enrolla las tiras de pepino por el interior de un vaso alto.

3. 3

   Añadir los líquidos

   Vierte en el vaso la ginebra y el cordial de flor de saúco.

4. 4

   Completar con hielo

   Añade hielo y rellena el vaso con agua con gas.

5. 5

   Mezclar el cóctel

   Remueve bien para integrar los ingredientes.

6. 6

   Servir con menta

   Añade una ramita de menta para servir, si te apetece.

¿Qué es un Collins de pepino y flor de saúco?

Es una versión floral y vegetal de la familia de cócteles Collins: combinados largos que suelen llevar una base de destilado, un toque cítrico o dulce y agua con gas. Esta receta prescinde de ingredientes más complejos y se monta directamente en el vaso.

El pepino aporta un aroma fresco y el cordial de flor de saúco suaviza el carácter de la ginebra. La burbuja del agua con gas aligera el conjunto y lo hace especialmente apropiado para servir bien frío.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 123 calorías, 0g de proteína, 5g de hidratos y 0g de grasa.

La ginebra aporta la mayor parte del alcohol y de la energía, mientras que el cordial de flor de saúco aporta los hidratos de carbono; el pepino y el agua con gas contribuyen poco a los macronutrientes. Para equilibrar la ocasión, acompáñalo con un aperitivo salado y una ración de verduras o fruta.

El pepino y el vaso

Tiras finas: pásalas por el interior de un vaso alto para que queden visibles y perfumen el cóctel. Un pepino firme facilita obtener tiras largas con el pelador.

El equilibrio de sabores

Ginebra y cordial: la receta usa 30 ml de ginebra y 15 ml de cordial de flor de saúco. Este último endulza y aporta su perfil floral, así que conviene medirlo para mantener el equilibrio.

Agua con gas: rellena el vaso después de añadir el hielo. Su cantidad puede ajustarse al tamaño del vaso y a lo largo que quieras el cóctel.

El orden de montaje

Primero la decoración: coloca las tiras de pepino antes de añadir los líquidos, así permanecen junto a las paredes del vaso. Después incorpora la ginebra y el cordial, y añade el hielo antes de completar con agua con gas.

Removido suave: mezcla lo suficiente para repartir los sabores, sin agitar el cóctel. Así se conserva el carácter burbujeante del agua con gas.

Cómo servirlo bien frío

Hielo abundante: llena el vaso antes de añadir el agua con gas para enfriar la bebida. Sírvela enseguida, mientras mantiene la efervescencia.

Menta opcional: incorpora una ramita al final para sumar un aroma fresco. También puedes servirlo solo con el pepino.

Con qué acompañarlo

Su perfil fresco combina bien con aperitivos sencillos, como aceitunas, frutos secos o bocados salados. También puede acompañar una tabla de quesos suaves y verduras crujientes.

Si lo sirves con comida, elige sabores delicados que no tapen las notas florales y vegetales del cóctel.

Notas y consejos

• Usa un pelador para obtener tiras de pepino largas y uniformes.
• Mide el cordial para que su dulzor no domine la ginebra.
• Añade el agua con gas después del hielo para conservar mejor las burbujas.
• Remueve con suavidad y sirve el cóctel nada más prepararlo.
• Añade la menta al final para que su aroma se mantenga fresco.

Variaciones

• Más pepino: añade unas tiras extra para intensificar su aroma vegetal.
• Con limón: exprime un poco de limón para dar un toque más cítrico.
• Sin alcohol: sustituye la ginebra por agua con gas adicional.
• Con albahaca: cambia la menta por una hoja de albahaca para un matiz herbal distinto.
• Menos dulce: reduce el cordial y completa con más agua con gas.

Errores comunes

• Tiras demasiado gruesas: cuesta acomodarlas en el vaso; usa un pelador y trabaja a lo largo del pepino.
• Exceso de cordial: puede tapar la ginebra; mide los 15 ml indicados.
• Remover con fuerza: se pierde parte de la burbuja; mezcla suavemente.
• Añadir la soda demasiado pronto: puede perder efervescencia mientras preparas el vaso; incorpórala después del hielo.
• Servirlo templado: el resultado será menos refrescante; usa hielo y sírvelo recién hecho.

Cómo conservarla

Este cóctel se disfruta recién preparado y no conviene guardarlo una vez mezclado, porque el hielo se derrite y el agua con gas pierde burbujas. Puedes preparar las tiras de pepino con antelación y mantenerlas refrigeradas en un recipiente tapado.

Preguntas frecuentes