Ensalada de pepino y aguacate
¡Esta deliciosa, rápida y sencilla ensalada de pepino y aguacate en 10 minutos es justo el acompañamiento refrescante que estabas buscando! Contiene pepinos frescos y crujientes y un aguacate rico y cremoso con un toque de cebollino, mezclados con un aderezo sencillo de aceite de oliva y zumo de lima fresco con una pizca de copos de chile para darle picante.
10 min4 raciones281 kcal
Ingredientes
- 2 English cucumbers (sliced in half moons)
- 2 avocados (ripe, diced)
- 3 green onions (chopped)
- 3 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons lime juice (freshly squeezed)
- 1/4 teaspoons red pepper flakes
- salt and pepper to taste
Preparación
- 1
Combine all of the salad ingredients together in a large bowl.
- 2
In a small mason jar combine all the dressing ingredients then pour over the salad. Toss well and adjust with salt and pepper as needed.
- 3
Serve immediately.
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