Muéganos fáciles para preparar en fiestas patrias, receta tradicional mexicana

Ingredientes

• 2 tz de harina de trigo
• 1 Huevo
• 2 cdas Mantequilla (derretida)
• 1/2 cdta Polvo para hornear
• 1/4 cdta Sal
• 1/4 tz Agua (tibia)
• Aceite (suficiente pata freír)
• 250 g Piloncillo
• 1 tz Agua
• 1 raja Canela
• 1 Anís estrella
• 1 cdta Jugo de limón

Preparación

1. 1

   MEZCLA la harina con el polvo para hornear y la sal.

2. 2

   AGREGA el huevo, la mantequilla y el agua poco a poco hasta obtener una masa suave y elástica.

3. 3

   DEJA reposar la masa durante 20 minutos cubierta con un paño.

4. 4

   EXTIENDE la masa con un rodillo hasta dejarla muy delgada y corta pequeños rectángulos o rombos.

5. 5

   CALIENTA suficiente aceite y fríe los trozos hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente.

6. 6

   HIERVE el agua con el piloncillo, la canela y el anís hasta formar una miel ligeramente espesa. Agrega el jugo de limón.

7. 7

   MEZCLA los muéganos con la miel mientras aún están tibios para cubrirlos completamente.

8. 8

   DEJA enfriar sobre una charola o papel encerado hasta que la miel se cristalice ligeramente.

9. 9

   SIRVE y disfruta este tradicional dulce mexicano acompañado de café de olla, chocolate caliente o un atole.