Receta de chuletas de cerdo al pastor para preparar en 40 minutos

Ingredientes

• 4 Chuletas de Cerdo ((aproximadamente 600 gramos))
• 3 cdas de pasta de achiote
• 1 tz de jugo de piña natural
• 3 Chiles guajillo (desvenados y remojados)
• 2 Dientes de ajo
• 1/4 de cebolla blanca
• 2 cdas de vinagre blanco
• sal y pimiento al gusto

Preparación

1. 1

   LICÚA los chiles guajillo, ajo, cebolla, jugo de piña, pasta de achiote, vinagre, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

2. 2

   COLOCA las chuletas en un bowl y cúbrelas con el adobo. Deja reposar mínimo 20 minutos para que absorban el sabor.

3. 3

   PON a calentar un sartén antiadherente a fuego medio-alto.

4. 4

   COLOCA las chuletas y cocina 5-7 minutos por lado, hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.

5. 5

   RETIRA las chuletas y deja reposar 3 minutos antes de servir para conservar jugosidad.