Ensalada de quinoa con verduras, opción fresca y nutritiva
Perfecta para días calurosos o cuando buscas una opción saludable sin complicarte, esta receta combina quinoa esponjosa con vegetales crujientes y un toque cítrico que la hace irresistible.
30 min4 raciones200 kcal
Ingredientes
- 1 tz Quinoa (cocida)
- 1 pz Mango (en cubos)
- 1 pz Pepino (en cubos)
- 1/2 pz Cebolla morada (fileteada)
- 100 g Jitomate cherry
- 200 g Queso feta
- 1 Naranja (jugo)
- 1 Limón (jugo)
- 1 cdta Miel
- 1/2 tz Aceite de Oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- 1
Para la vinagreta: MEZCLA constantemente, jugo de toronja, el jugo de limón, jugo de toronja,, queso feta, la miel y el aceite. Sazona con sal y pimienta.
- 2
MEZCLA en un bowl la quinoa, el pepino, el mango, el tomate cherry y la cebolla morada.
- 3
AGREGA la vinagreta y ¡SIRVE!
Calori está preparando las notas de cocina de esta receta…
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