Receta de milanesas de pollo al jengibre ¡en menos de 30 minutos!

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 2 cdas de jengibre fresco rallado
• 1 cdita de ajo en polvo
• Sal y pimienta negra al gusto
• Jugo de 1 limón
• 2 huevos ligeramente batidos
• 1 tz de pan molido o galletas saladas trituradas
• 1/2 tz de harina de trigo
• 3 cdas de queso cotija rallado ((opcional))
• 1 cdita de chile piquín en polvo
• aceite vegetal para freír

Preparación

1. 1

   COLOCA los filetes de pollo en un recipiente hondo y añade el jengibre rallado, ajo en polvo, sal, pimienta y jugo de limón. Marina durante 10 minutos mientras preparas el empanizado.

2. 2

   PREPARA tres platos hondos. En el primero coloca la harina. En el segundo, los huevos batidos. En el tercero, mezcla el pan molido con el queso cotija y el chile piquín.

3. 3

   RETIRA los filetes de la marinada y pásalos primero por la harina, sacudiendo el exceso. Luego sumérgelos en el huevo batido.

4. 4

   Finalmente, CUBRE cada filete con la mezcla de pan molido. Presiona ligeramente para que el empanizado se adhiera bien. Reserva en un plato.

5. 5

   CALIENTA aceite abundante en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, fríe las milanesas 2-3 minutos por cada lado. Deben quedar doradas y crujientes.

6. 6

   RETIRA y coloca sobre papel absorbente. Esto eliminará el exceso de aceite. Sirve inmediatamente para disfrutar de su textura perfecta.