Receta de pasta con camarones en salsa de queso ¡en menos de 40 minutos!

Ingredientes

• 250 g de camarones limpios y pelados ((frescos o congelados))
• 200 g de pasta tipo spaghetti o fettuccine
• 190 g de queso crema a temperatura ambiente
• 1 lata de leche evaporada ((aproximadamente 350 ml))
• 1 cda de aceite de oliva o maíz
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1/2 tz de agua
• SAL PIMIENTA AL GUSTO
• Perejil fresco picado para decorar ((opcional))

Preparación

1. 1

   HIERVE agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2. 2

   CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones y cocina por 2-3 minutos de cada lado. Deben quedar rosados y firmes. Retira y reserva.

3. 3

   En una licuadora, combina el queso crema, la leche evaporada, el ajo y el agua. LICÚA hasta obtener una mezcla completamente suave y homogénea.

4. 4

   En la misma sartén donde cocinaste los camarones, VIERTE la salsa de queso. Calienta a fuego medio durante 2 minutos, removiendo constantemente.

5. 5

   AGREGA la pasta escurrida y los camarones a la sartén. Mezcla bien para que todo se impregne de esa deliciosa salsa, y luego cocina por 3-5 minutos más (ajusta la sazón con sal y pimienta).

6. 6

   SIRVE inmediatamente, espolvoreando perejil fresco picado por encima.