Receta de tinga de atún a la veracruzana ¡en menos de 30 minutos!

Ingredientes

• 2 latas de atún en agua ((escurrido))
• 1/2 cebolla blanca ((finamente picada))
• 2 Dientes de ajo ((picados))
• 2 jitomates medianos ((picados en cubos))
• 1-2 chiles chipotles en adobo ((según tu tolerancia al picante))
• 1 cdita (de orégano mexicano)
• SAL PIMIENTA AL GUSTO
• 1 cda de aceite vegetal

Preparación

1. 1

   CALIENTA el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3 minutos. Debe quedar transparente y aromática. Luego, incorpora el ajo y cocina un minuto más hasta que se dore ligeramente.

2. 2

   AÑADE los jitomates picados junto con los chiles chipotles. Mezcla bien todos los ingredientes. Cocina durante 8 minutos aproximadamente, removiendo ocasionalmente. El jitomate debe soltar sus jugos y crear una salsa espesa.

3. 3

   INCORPORA el atún escurrido y el orégano mexicano. Mezcla perfectamente para integrar todos los sabores. Cocina por 5 minutos adicionales. Sazona con sal y pimienta según tu preferencia.

4. 4

   DEJA que la mezcla se cocine a fuego bajo durante 2-3 minutos más. Esto permite que los sabores se concentren. Y si la salsa está muy líquida, simplemente cocina un poco más hasta lograr la consistencia deseada.