Pasta de jardín de verano | Recetas
Pasta de jardín de verano de Barefoot Contessa. Combina los tomates cherry, media taza de aceite de oliva, ajo, hojas de albahaca, hojuelas de pimienta roja, 1 cucharadita de sal y la pimienta en un bol grande. Cubre con film transparente y reserva a temperatura ambiente durante unas 4 horas. Justo antes de servir, pon a hervir una olla grande de agua con un chorrito de aceite de oliva y 2 cucharadas de sal, y añade la pasta. Cocina al dente según las instrucciones del paquete (¡cuidado, solo toma de 2 a 3 minutos!). Escurre bien la pasta y añádela al bol con los tomates cherry. Añade el queso y unas hojas de albahaca fresca extra, y mezcla bien. Sirve en boles grandes con queso extra en cada ración.
Ingredientes
- 4 pints cherry tomatoes, halved
Preparación
- 1
Combine the cherry tomatoes, ½ cup olive oil, garlic, basil leaves, red pepper flakes, 1 teaspoon salt, and the pepper in a large bowl. Cover with plastic wrap, and set aside at room temperature for about 4 hours.
- 2
Just before you’re ready to serve, bring a large pot of water with a splash of olive oil and 2 tablespoons salt to a boil and add the pasta. Cook al dente according to the directions on the package (be careful – it only takes 2 to 3 minutes!). Drain the pasta well and add to the bowl with the cherry tomatoes. Add the cheese and some extra fresh basil leaves and toss well. Serve in big bowls with extra cheese on each serving.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de barefootcontessa.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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