Batido Verde con Espinacas, Crema de Almendras y Dátiles

Algunos consejos y notas: He adquirido el hábito de cortar plátanos en rodajas y congelarlos en un recipiente hermético. Pongo una hoja de papel de horno entre las rodajas de un plátano entero para saber cuánto usar en cada batido. Crema de frutos secos: usa la que prefieras. Yo siempre compro y uso con sal. Dependiendo del tamaño de los dátiles Medjool, es posible que solo necesites uno. Si te gustan las cosas un poco más dulces, quizás necesites dos. Puede que ni los necesites. Mi batidora es vieja y no hace un gran trabajo triturando ingredientes para dejarlos en un puré suave, especialmente los dátiles. Si tienes tiempo, puedes remojar los dátiles en la leche de almendras, lo que los ablanda y hace que se trituren de forma más suave. Hago esto a primera hora de la mañana: vierto una taza de leche de almendras en un medidor de líquidos de una taza; troceo mi dátil y lo echo dentro. Compré semillas de cáñamo por capricho después de leer sobre ellas en libros y blogs, y ahora añado una cucharada a cada batido. El cáñamo es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6, contiene hierro, magnesio y vitamina E, y es una proteína completa. Semillas de chía. Siempre tengo semillas de chía a mano gracias a este muesli, pero ahora también añado una cucharada de semillas de chía a cada batido. Las semillas de chía tienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, fibra, minerales y también son una proteína completa.