Puré de papa

Ingredientes

• 6 papas peladas y cortadas en cubos
• 1 pizca de sal
• cantidad suficiente de agua
• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   Ponga sobre el fuego una olla con los cubos de papa, una pizca de sal y suficiente agua para cubrirlos; deje que se cuezan hasta estén suaves y pueda atravesarlos fácilmente con un tenedor. Cuélelos y deseche el agua de la cocción.

2. 2

   Coloque las papas en una cacerola a fuego medio y cocínelas durante 3 minutos o hasta que se evapore el exceso de agua y presiónelas con un machacador.

3. 3

   Agregue la leche, la mantequilla y sal y pimienta al gusto, mezcle hasta que se integren bien. Retire el puré del fuego y sírvalo.