Agua de Jamaica

Ingredientes

• 100 gr flores de Jamaica secas ((aprox 2 tazas o 3.5 oz))
• 18 tazas agua fría (dividida)
• 375 gr azúcar ((aprox 1 3/4 tazas o 13 oz))
• hielo

Preparación

1. 1

   Usando una coladera, rápida y ligeramente enjuaga las flores de Jamaica secas. Transfiérelas a una olla, agrega 6 tazas de agua y ponla a cocer.

2. 2

   Cuando suelte el hervor, baja el fuego y deja que hierva suavemente por 5-7 minutos.

3. 3

   Agrega el azúcar, mezcla bien. Retira del fuego y déjala enfriar aproximadamente 1.5 horas.

4. 4

   Toma una coladera y cuela el líquido de la flor en una jarra, agrega el agua restante. Revuelve bien, prueba, y agrega un poco mas de azúcar si es necesario.

5. 5

   Refrigérala hasta la hora de servir, agrega hielo y ¡a disfrutar!