CEVICHE DE LENTEJAS - RECETA VEGANA

Ingredientes

• 1 taza de tomate
• 1 taza de cebolla
• 1 chile jalapeño
• 2 tazas de Lentejas (previamente cocidas)
• 2 cdas de cilantro
• 1/4 taza de Jícama
• 1 taza de jugo de limón
• sal (Al gusto)
• pimienta (al gusto)

Preparación

1. 1

   Coloca la cebolla en el jugo de limón y deja remojar un rato, esto le quitará el picor a la cebolla, agrega un poco de sal

2. 2

   Mezcla los demás ingredientes, las cantidades que yo te doy son opcionales, mezcla cuantas verduras quieras

3. 3

   También puedes agregar un poco de pepino para hacerlo rendir más

4. 4

   Si puedes dejarlo reposar una media hora, esto hará que se integren más los sabores.

5. 5

   Sirve con galletas saladas o tostadas.