Rollos de Pechuga Cordon Blue

Ingredientes

• 4 pzas pechuga (en filetes aplanados)
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta
• 4 pzas jamón (en rebanada)
• 4 pzas queso (manchegoo gouda en rebanadas)
• 2 tzas hojuelas de maíz (integral)
• 1 cda cebolla (deshidratada o 1/2 cda en polvo)
• 1/2 cda sal
• 1 cda hierbas a la italiana
• 2 pzas huevo
• 1/2 tza harina (de trigo)
• 1 lata aceite (en aerosol)

Preparación

1. 1

   Con una bolsa de plástico haz un lienzo sobre el cual colcarás la pechuga (te ayudará a hacer el rollo). Salpimientar el filete de pechuga por ambos lados

2. 2

   Sobre una rebanada de pechuga poner una rebanada de jamón y una de quedo. con ayuda del lienzo de plástico, enrollar la pechuga, cerrar los bordes de cada lado. Meter al refrigerador por unos minutos para que queden los rollos firmes

3. 3

   Repetir el proceso con cada rollo de pechuga.

4. 4

   Precalentar el horno a 350 F (180C).

5. 5

   Retirar el plástico de cada rollo y colocar sobre una charolla de horno extendida. Rociar con aceite en aerosol.

6. 6

   Meter al horno por 25 minutos o hasta ver que ya soltó el jugo y se ha cocido la pechuga. Acompaña con una ensalada fresca.